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Filetto di sgombro in padella: ricetta

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I filetto di sgombro è una pietanza ricca di nutrienti, saporita e versatile che può essere facilmente preparata in padella per un pasto veloce e salutare.

Ricco di acidi grassi omega-3, proteine e vitamine, lo sgombro è un pesce apprezzato per i suoi benefici per la salute.

In questa ricetta, ti guideremo attraverso il processo di preparazione di un delizioso filetto di sgombro in padella, arricchito con aromi freschi e condimenti che esalteranno il sapore naturale del pesce.

Con pochi ingredienti e pochi minuti di cottura, potrai gustare un piatto leggero, nutriente e pieno di gusto.

Segui i nostri semplici passaggi prepara un filetto di sgombro in padella che conquisterà il palato di tutta la famiglia.

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Filetto di sgombro in padella

Ingredienti

  • 4 filetti di sgombro;

  • sale e pepe q.b;

  • olio extravergine di oliva q.b;

  • 150 ml di vino bianco;

  • prezzemolo q.b

Preparazione dei filetti di sgombro in padella

Sciacquare i filetti di sgombro sotto acqua corrente fredda e tamponarli delicatamente con carta assorbente per asciugarli leggermente. Questo passaggio aiuta a rimuovere eventuali residui eccessivi e a preparare i filetti per la cottura;

Condire i filetti di sgombro su entrambi i lati con sale e pepe nero macinato a piacere. Puoi aggiungere altre spezie o aromi secondo i tuoi gusti personali;

Scalda un po' di olio d'oliva o burro in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Se desideri, puoi aggiungere anche dell'aglio tritato per un tocco aggiuntivo;

Quando la padella è ben calda, adagia delicatamente i filetti di sgombro nella padella, con il lato della pelle rivolto verso il basso, se presente;

Cuoci i filetti di sgombro per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando diventano dorati e croccanti. Evita di cuocerli troppo a lungo per evitare che diventino asciutti;

Se desideri, spremi un po' di succo di limone fresco sui filetti di sgombro prima di servire per aggiungere freschezza e acidità;

Dopo averli cotti, trasferisci i filetti di sgombro su un piatto da portata e decora con erbe fresche come prezzemolo o timo, se lo desideri.

I filetti di sgombro in padella sono pronti per essere serviti.

Puoi accompagnarli con contorni come insalata fresca, verdure al vapore o riso integrale per un pasto completo e sano.

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Come preparare i filetti in padella

Sgombro, un pesce ricco di omega 3

Lo sgombro è noto per essere una fonte ricca di omega-3, acidi grassi essenziali che offrono vari benefici per la salute.

Questi grassi sono particolarmente importanti per la salute cardiaca, il funzionamento cerebrale, la riduzione dell'infiammazione e molti altri processi biologici nel corpo umano.

Consumare sgombro regolarmente può contribuire a mantenere un sano equilibrio di lipidi nel sangue e può essere parte di una dieta equilibrata per migliorare la salute generale.

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Sgombro

Conservazione dei filetti di sgombro in padella

Per conservare i filetti di sgombro cotti in padella:

  • Raffredda i filetti a temperatura ambiente per 30 minuti;

  • Mettili in un contenitore ermetico o avvolgili con pellicola;

  • Conserva in frigorifero per massimo 3-4 giorni o congelali per un massimo di 2-3 mesi;

  • Scongela lentamente in frigorifero o in acqua fredda;

  • Riscalda completamente prima di consumare, evitando di cuocerli eccessivamente.

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