erché scegliere i nuggets vegani di ceci
Negli ultimi anni, i nuggets vegani di ceci stanno guadagnando popolarità non solo tra chi segue una dieta vegana, ma anche tra chi cerca alternative più sane alle tradizionali polpette di carne o nuggets di pollo.
Optare per i nuggets vegani di ceci significa anche adottare scelte alimentari più sostenibili. L'allevamento degli animali ha un impatto ambientale significativo e i ceci, essendo legumi, rappresentano un'ottima fonte di proteine vegetali con un'impronta ecologica molto più bassa.
Questi deliziosi nuggets vegetali offrono un sapore ricco e una consistenza irresistibile, mantenendo ottimi valori nutrizionali. E per un pasto leggero, ma sfizioso, puoi accompagnarli con una salsa, noi ti consigliamo il Ketchup Zero di Heinz.
Benefici nutrizionali dei ceci
I ceci sono una fonte eccellente di proteine vegetali, fibre e molte vitamine e minerali.
Sono ricchi di ferro, magnesio e vitamina B6, importanti per il metabolismo energetico e la salute generale.
Inoltre, i ceci sono noti per promuovere la sazietà e possono essere un ottimo alleato per chi sta cercando di mantenere o perdere peso.
Le fibre presenti ne favoriscono la digestione e aiutano a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Perché seguire una dieta vegana
Adottare una dieta vegana può apportare numerosi benefici per il tuo benessere generale: essa prevede un maggiore consumo di frutta, verdura e cereali integrali, contribuendo a una dieta equilibrata e ricca di nutrienti.
In aggiunta, una dieta vegana riduce il rischio di malattie croniche, come obesità, diabete e malattie cardiache. Scegliendo alimenti vegetali come i nuggets di ceci, fai una scelta consapevole per migliorare la tua salute.
E poi puoi personalizzare i nuggets vegani di ceci in base ai tuoi gusti, aggiungendo spezie e condimenti, rendendoli una scelta ideale anche per i bambini, che spesso sono più inclini a provare nuove ricette se presentate in modo divertente e che ricorda i comuni nuggets di pollo.
Ingredienti necessari per i nuggets di ceci
Preparare i nuggets vegani di ceci a casa richiede pochi ingredienti semplici, ma nutrienti. Ecco la lista con tutto il necessario per 2 porzioni:
- Lista della spesa per nuggets di ceci
Nuggets:
- 240 gr ceci già cotti;
- 60 ml albume/un uovo;
- 40 gr farina di avena/riso;
- Sale q.b.;
- Latte q.b.;
- Spezie a piacere q.b.;
- Olio extravergine di oliva q.b.;
- Pangratttato q.b.
Chips di patate:
- 400 gr patate;
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
- Sale e rosmarino q.b.
Passaggi per la preparazione dei nuggets di ceci
La preparazione di questi nuggets è semplice e veloce. Segui questi passaggi per ottenere dei nuggets dorati e croccanti!
Step 1
Inizia lavando e pelando le patate. Con un coltello o una mandolina tagliare le patate a fettine sottili e metterle in ammollo in acqua fredda per una mezz’ora.
Step 2
Intanto prepara i nuggets trasferendo in un mixer i ceci già cotti e sciacquati, l’albume, la farina, il sale e spezie a piacere. Frulla fino ad ottenere un composto denso e omogeneo.
Step 3
Con le mani umide forma i nuggets e passali prima nel latte e poi nel pangrattato per una croccantezza extra. Se desideri una versione più leggera, puoi saltare questo passaggio e cuocerli semplicemente in forno.
Disponi poi i nuggets nel cestello o sulla teglia della friggitrice ad aria, aggiungi un po’ di olio evo spray e cuoci a 190 gradi per circa 15 minuti girando a metà cottura.
Step 4
Intanto asciuga con un canovaccio le patate e condiscile con olio, sale e rosmarino. Disponi le patate sulla teglia della friggitrice ad aria cercando di non sovrapporle troppo e cuoci a 200 gradi per circa 15 minuti.
Oppure puoi cuocerle anche in forno a 180 gradi per 20 minuti controllandole e girandole durante la cottura).
Step 5
Ovviamente, non può mancare una salina di accompagnamento, quindi completa il piatto con il Ketchup Zero di Heinz.
Perché sceglierla? Si distingue per l'inconfondibile gusto Heinz, essendo però anche senza zuccheri e sale aggiunti. Una ricetta senza aromi, coloranti o conservanti artificiali: è la scelta perfetta per tutti i coloro che vogliono concedersi un momento di gusto, senza pensieri!
Suggerimenti per servire i nuggets di ceci
I nuggets di ceci possono essere gustati in molti modi diversi. Sono fantastici come antipasto, piatto principale o spuntino. Ecco alcune idee su come servirli al meglio!
- Abbinamenti per i nuggets di ceci
Questi nuggets si abbinano bene con una varietà di piatti. Provali con dell'insalata fresca o una porzione di verdure grigliate per un pasto equilibrato.
Per un tocco di inventiva, puoi anche servirli con rice bowls o all'interno di un panino vegano farcito di verdure e hummus.
- Conservazione e riscaldamento dei nuggets di ceci
Se hai preparato una grande quantità di nuggets di ceci, non preoccuparti: i nuggets di ceci possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Se desideri conservarli più a lungo, puoi anche congelarli. Per riscaldare i nuggets congelati, puoi cuocerli direttamente nel forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a che non diventano dorati e croccanti.
Con queste semplici istruzioni, puoi goderti in qualsiasi momento dei gustosi nuggets vegani di ceci accompagnati dall'immancabile Ketchup Zero di Heinz, perfetti per soddisfare il tuo appetito e deliziare il palato!
Articolo realizzato in collaborazione con Heinz
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