in 
Ricette

Nuggets Vegan di Ceci: la ricetta per farli in Casa

Tempo di lettura:  
5 minuti
P

erché scegliere i nuggets vegani di ceci

Negli ultimi anni, i nuggets vegani di ceci stanno guadagnando popolarità non solo tra chi segue una dieta vegana, ma anche tra chi cerca alternative più sane alle tradizionali polpette di carne o nuggets di pollo.

Optare per i nuggets vegani di ceci significa anche adottare scelte alimentari più sostenibili. L'allevamento degli animali ha un impatto ambientale significativo e i ceci, essendo legumi, rappresentano un'ottima fonte di proteine vegetali con un'impronta ecologica molto più bassa.

Questi deliziosi nuggets vegetali offrono un sapore ricco e una consistenza irresistibile, mantenendo ottimi valori nutrizionali. E per un pasto leggero, ma sfizioso, puoi accompagnarli con una salsa, noi ti consigliamo il Ketchup Zero di Heinz.

acqua tutti padella pangrattato

Benefici nutrizionali dei ceci

I ceci sono una fonte eccellente di proteine vegetali, fibre e molte vitamine e minerali.

Sono ricchi di ferro, magnesio e vitamina B6, importanti per il metabolismo energetico e la salute generale.

Inoltre, i ceci sono noti per promuovere la sazietà e possono essere un ottimo alleato per chi sta cercando di mantenere o perdere peso.

Le fibre presenti ne favoriscono la digestione e aiutano a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.

Perché seguire una dieta vegana

Adottare una dieta vegana può apportare numerosi benefici per il tuo benessere generale: essa prevede un maggiore consumo di frutta, verdura e cereali integrali, contribuendo a una dieta equilibrata e ricca di nutrienti.

In aggiunta, una dieta vegana riduce il rischio di malattie croniche, come obesità, diabete e malattie cardiache. Scegliendo alimenti vegetali come i nuggets di ceci, fai una scelta consapevole per migliorare la tua salute.

E poi puoi personalizzare i nuggets vegani di ceci in base ai tuoi gusti, aggiungendo spezie e condimenti, rendendoli una scelta ideale anche per i bambini, che spesso sono più inclini a provare nuove ricette se presentate in modo divertente e che ricorda i comuni nuggets di pollo.

Ingredienti necessari per i nuggets di ceci

polpette soia ricetta salse

Preparare i nuggets vegani di ceci a casa richiede pochi ingredienti semplici, ma nutrienti. Ecco la lista con tutto il necessario per 2 porzioni:

- Lista della spesa per nuggets di ceci

Nuggets:

  • 240 gr ceci già cotti;
  • 60 ml albume/un uovo;
  • 40 gr farina di avena/riso;
  • Sale q.b.;
  • Latte q.b.;
  • Spezie a piacere q.b.;
  • Olio extravergine di oliva q.b.;
  • Pangratttato q.b.

Chips di patate:

  • 400 gr patate;
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
  • Sale e rosmarino q.b.

Passaggi per la preparazione dei nuggets di ceci

La preparazione di questi nuggets è semplice e veloce. Segui questi passaggi per ottenere dei nuggets dorati e croccanti!

Step 1

Inizia lavando e pelando le patate. Con un coltello o una mandolina tagliare le patate a fettine sottili e metterle in ammollo in acqua fredda per una mezz’ora.

pangrattato acqua ricetta polpette soia

Step 2

Intanto prepara i nuggets trasferendo in un mixer i ceci già cotti e sciacquati, l’albume, la farina, il sale e spezie a piacere. Frulla fino ad ottenere un composto denso e omogeneo.

famiglia ricetta amici cibi farina pezzi aperitivo parte farina panatura uno,

Step 3

Con le mani umide forma i nuggets e passali prima nel latte e poi nel pangrattato per una croccantezza extra. Se desideri una versione più leggera, puoi saltare questo passaggio e cuocerli semplicemente in forno.

Disponi poi i nuggets nel cestello o sulla teglia della friggitrice ad aria, aggiungi un po’ di olio evo spray e cuoci a 190 gradi per circa 15 minuti girando a metà cottura.

polpette, fibra alimentare, bocconcini, polpette proteine ricette cucina

Step 4

Intanto asciuga con un canovaccio le patate e condiscile con olio, sale e rosmarino. Disponi le patate sulla teglia della friggitrice ad aria cercando di non sovrapporle troppo e cuoci a 200 gradi per circa 15 minuti.

Oppure puoi cuocerle anche in forno a 180 gradi per 20 minuti controllandole e girandole durante la cottura).

Step 5

Ovviamente, non può mancare una salina di accompagnamento, quindi completa il piatto con il Ketchup Zero di Heinz.

Perché sceglierla? Si distingue per l'inconfondibile gusto Heinz, essendo però anche senza zuccheri e sale aggiunti. Una ricetta senza aromi, coloranti o conservanti artificiali: è la scelta perfetta per tutti i coloro che vogliono concedersi un momento di gusto, senza pensieri!

polpette, fibra alimentare, bocconcini, polpette proteine ricette cucina

Suggerimenti per servire i nuggets di ceci

I nuggets di ceci possono essere gustati in molti modi diversi. Sono fantastici come antipasto, piatto principale o spuntino. Ecco alcune idee su come servirli al meglio!

- Abbinamenti per i nuggets di ceci

Questi nuggets si abbinano bene con una varietà di piatti. Provali con dell'insalata fresca o una porzione di verdure grigliate per un pasto equilibrato.

Per un tocco di inventiva, puoi anche servirli con rice bowls o all'interno di un panino vegano farcito di verdure e hummus.

- Conservazione e riscaldamento dei nuggets di ceci

Se hai preparato una grande quantità di nuggets di ceci, non preoccuparti: i nuggets di ceci possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.

Se desideri conservarli più a lungo, puoi anche congelarli. Per riscaldare i nuggets congelati, puoi cuocerli direttamente nel forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a che non diventano dorati e croccanti.

Con queste semplici istruzioni, puoi goderti in qualsiasi momento dei gustosi nuggets vegani di ceci accompagnati dall'immancabile  Ketchup Zero di Heinz, perfetti per soddisfare il tuo appetito e deliziare il palato!

pepite,nuggets vegan, amido di mais, fast food, olio di colza, proteine, soia, pollo, gomma di guar

Ti potrebbe piacere anche:

Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
Scopri
guarda tutti gli articoli