e gustan las nuggets? Esta versión vegana y nutritiva hará que tus comidas sean mucho más saludables y ricas. ¡No te la puedes perder!
Descubre la receta de las nuggets de garbanzos y espinacas paso a paso.
Ingredientes para 2 personas
- 250 gramos de garbanzos;
- 100 gramos de espinacas;
- 2 cucharadas de harina;
- 1 cucharada de ajo en polvo;
- 80 gramos de harina de espelta;
- 120 gramos de agua;
- Copos de maíz al gusto
¿Por qué preparar nuggets de garbanzos y espinacas?
Preparar nuggets de garbanzos y espinacas es una opción saludable y deliciosa por varias razones.
Los garbanzos están ricos en proteínas vegetales, altos en fibra para una mejor digestión y saciedad, y contienen vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.
Las espinacas, en cambio, están ricas en nutrientes como vitamina A, C, K, hierro y calcio. Tienen también propiedades antioxidantes para proteger el cuerpo, promueven la salud ocular, y son bajas en calorías.
Combinar garbanzos y espinacas en los nuggets ofrece una alternativa nutritiva y sabrosa, perfecta para grandes y pequeños, con beneficios para la salud y un menor contenido de grasas y sodio que los nuggets tradicionales.
Esta receta es perfecta también para que los niños -y las personas a las que no gusta comer legumbres o verduras- tengan una dieta más variada y equilibrada.
¿Cómo se hacen las nuggets de garbanzos y espinacas?
Paso 1
Como primer paso, hervir las espinacas, escurrirlas y picarlas.
Paso 2
En una batidora, triturar los garbanzos en conserva sin el agua.
En este punto, mezclar los garbanzos picados, las espinacas, el ajo en polvo y la harina.
Paso 3
Mezclar y formar nuggets.
Paso 4
Hacer la masa mezclando harina y agua.
Sumergir las nuggets en la masa y luego en los copos de maíz.
Paso 5
Hornear a 200 grados durante 15-20 minutos, hasta que estén bien dorados.
Y ya está: tus nuggets están listas para comer y sorprender a toda tu familia o tus amigos, para una cena diferente pero muy sabrosa y nutritiva.
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