os pancakes de avena pueden prepararse en pocos minutos y solo necesitas algunos ingredientes simples: harina, yogur y huevos.
Por esta razón, son perfectos para incluir en una alimentación sana y equilibrada: pocas calorías, pocos grasas, fuente de carbohidratos complejos que te proporcionan energía durante más tiempo, sin sufrir ataques de hambre.
Veamos juntos cómo prepararlos en pocos pasos. Pero primero, ¿sabes por qué son una opción saludable? ¡Sigue leyendo para descubrirlo!
Pancakes de avena: por qué son perfectos para ti
Preparar pancakes en casa es realmente fácil: puedes divertirte variando los ingredientes, agregando por ejemplo cacao en polvo magro, coco rallado o harina de almendras. Escucha tus gustos y prueba nuevas variantes, siempre eligiendo de forma consciente.
De hecho, debido a la autenticidad de los ingredientes, los pancakes son ideales para ser parte de una alimentación saludable. Sin duda, la diferencia la hacen los toppings que elijas: en lugar de una mermelada rica en azúcares añadidos, acompáñalos con fruta fresca. Sustituye las cremas untables más comunes en el mercado por una buena mantequilla de cacahuete 100% o frutos secos picados.
Con unos pocos y simples ajustes, los pancakes se convertirán en el desayuno del que no podrás prescindir: proteico, pero al mismo tiempo compuesto por todos los macronutrientes, nutriendo adecuadamente tu cuerpo.
Beneficios nutricionales de la avena
Nutricionalmente, la avena está compuesta por carbohidratos, proteínas vegetales y grasas saludables.
Rica en fibra, vitaminas y minerales como magnesio, hierro, zinc, fósforo, vitamina E, B1 y B5.
Es considerada un alimento altamente energético, ya que está compuesta principalmente por carbohidratos complejos. Además de apoyar al organismo, promueve el correcto funcionamiento del sistema digestivo, el intestino y el estómago.
Dado que la avena es fácilmente digerible, resulta útil para quienes sufren de trastornos digestivos como gastritis o colitis, mientras que su alto contenido de fibra favorece la regularidad intestinal.
Gracias también al porcentaje de fibras solubles, la avena es considerada un alimento ideal para saciar el apetito y normalizar el peso corporal.
¿Cómo prepararlos?
Ingredientes para 1 persona:
- Media banana;
- 50g de yogur bajo en grasa;
- 1 huevo;
- 60g de harina de avena;
- Levadura en polvo para repostería al gusto
Preparación
PASO 1
En un tazón, machaca media banana, luego agrega el yogur y un huevo.
Paso 2
Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea, luego agrega la harina y la levadura y mezcla nuevamente.
Paso 3
Calienta una sartén antiadherente y vierte la mezcla poco a poco. Cocina por ambos lados.
Paso 4
Rellena a gusto: ¡pruébalos con rodajas de banana y mantequilla de cacahuete!
Variantes: algunos consejos
Si lo prefieres, también puedes agregar harina de coco o de almendras a la mezcla, para hacer los pancakes aún más esponjosos y sabrosos.
Cómo servirlos
Servir calientes y decorar al gusto. Granola, fruta fresca, mantequillas de frutos secos: ¡elige según tus gustos!
Instrucciones de conservación
Si por la mañana tienes prisa, prepáralos para 2/3 días por la noche. Puedes guardarlos en el refrigerador en un recipiente bien cerrado.
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